Pipe rigate al ragù di melanzane

Buona giornata miei cari lettori,

oggi è giornata di preparativi. Ho ancora la valigia da fare e un po' di roba da lavare. Devo dire che non è una impresa semplice visto che non si sa che tempo farà a Torino. Il meteo comunque prevede temperature invernali, il che è tutto dire visto che già la città è sulle Alpi e di per se è fredda.

In più, venendo dalla Sardegna, non sono molto abituata alle temperature rigide. Come andrà a finire? Mi troveranno ibernata stile ghiacciolo fuori dal Salone del gusto? Spero di no (anche se come morte non sarebbe male ahaah)!!

Quindi messo insieme stivali, giacchette e parapioggia sono pronta per partire :)

Nel mentre si è fatta ora di cena e io preparo una bella pasta asciutta al ragù.

Ma non la solita state tranquilli...farò le pipe rigate al ragù di melanzane. Un bel piatto stagionale in pieno spirito Slow food. Volete provarla anche noi?

Il Salone Internazionale del Gusto è iniziato!!

Eee...siamo arrivati al giorno zero. Il Salone Internazionale del Gusto è iniziato e io sono più emozionata che mai. Per me mancano ancora 2 giorni alla partenza ma mi tengo aggiornata su blog, facebook e twitter. Alcune blogger hanno già cucinato poche ore fa nello stand di Pasta Garofalo, dove gli ideatori, i padri di Gente del Fud (di cui vi avevo già parlato) hanno dato vita ad uno spazio interamente dedicato alla pasta, ai prodotti delle nostre terre e hanno dato spazio a donne in gamba di parlare del proprio spazio internet e soprattutto a dare vita a dei piatti gustosi.
Gli show cooking saranno poi seguiti da delle degustazioni quindi mi raccomando passate allo stand e fermatevi a vedere, gustare e annusare. Sarà un'esperienza a 360°.
Inoltre dei produttori di birre artigianali vi faranno scoprire un mondo nuovo con dei prodotti molto particolari e fuori dal comune.

Io partirò sabato e potrete vedere i miei postamenti su

Tesori nascosti: "Taverna Caddeo"

Quante volte avete girato per la vostra città e visto dei locali carini ma, per un motivo o per l'altro, non ci siete mai entrati?
Ecco a me succede spesso. Ma nei giorni scorso mi trovavo in centro a Cagliari per delle commissioni e, arrivata l'ora di pranzo, non sapevo proprio dove andare. E' proprio in quel momento che io e Roby, il mio ragazzo, ci trovavamo in Via Sassari e alla nostra destra sbuca fuori un piccolo locale in stile bistrot. Mi ricordo, l'ho visto tante volte, ma non ci sono mai entrate. Decido: "Entriamo qui, sono curiosa di provarlo".

Dopo esserci seduti in uno speciale divanetto ad angolo e ci affacciamo alla vetrinetta "delle meraviglie" per ordinare. Davanti a noi una miriade di focacce:
pizze al taglio, focacce farcite, focacce ripiene con tantissimi ingredienti.
Le combinazioni erano le più svariate, dal semplice formaggio e prosciutto cotto, al salame mozzarella e melanzane, dalla caprese al crudo rucola e grana. Una vastità di gusti e di proposte che hanno fatto si che questo piccolo punto ristoro venisse riconosciuto a livello nazionale.

Guardando il loro bigliettino da visita ho infatti scoperto che ha vinto nel 2012 il premio come

miglior pizza al taglio nella guida Gambero rosso (Low cost, mangiare con meno di 30 euro) per la categoria "Break gourmet, lo sfizio di mangiare in piedi" 

Insomma mica male per un angolino in centro...
Ci tornerò sicuramente, considerando anche il basso costo, (dai 2 ai 3,30 euro per una focaccia)perfetto per uno spuntino al volo.
Il loro sito è http://www.locandacaddeo.it/

A presto

Marta

Tortino di patate e funghi...e Salone del gusto #3

E siamo a - 6...

Tra meno di una settimana incontrerò le mie compagne di viaggio e sarò in una delle più importanti città italiane: Torino.

Avrò ben 2 giorni per girovagare e ambientarmi in città prima del mio intervento al Salone.

Vi dò appuntamento, per chi si troverà a Torino in quei giorni, al 29 ottobre 2012 al Salone del Gusto presso lo stand della Puglia.

Il mio show-cooking inizierà alle 12 ma mi troverete, insieme a quelli di Gente del Fud, nello stand di Pasta Garofalo.

Saremo una scatenata dozzina (o forse meno) di food-blogger allegre e simpatiche quindi venite a trovarci ;)

Vi voglio anche informare che ho aperto un account su instagram, per aggiornarvi passo passo in tutti i miei spostamenti :P

Instagnam: ILDOLCECREAR

Twitter: @IlDolcecrear

Facebook: http://www.facebook.com/IlDolceCrear

Nel mentre vi presento una new entry nel mio ricettario : Il tortino di patate e funghi.

Millesfoglie di carasau e SalonedelGusto #2

Maaaaaaaaamma mia..si avvicina sempre più...
Il countdown è iniziato:
-10
Il fatidico giorno della partenza sta per arrivare e io mi sento come impreparata, come se dovessi ancora fare mille cose ma non ho il tempo. Come un attimo prima dell'interrogazione, avete presente? Che vorresti avere ancora un giorno per preparare tutto alla perfezione.
Bhe in questo non è proprio così. Mi spiego meglio, ho l'ansia di partire, di arrivare li conoscere tutti, stare insieme a tantissime persone, cucinare davanti a tutti...insomma far parte di un evento così grande. Per me è come un sogno che si realizza. A volte ci penso da sola e sorrido. Ma davanti a queste ansie e preoccupazioni c'è una felicità e una adrenalina che mi farebbe arrivare a Torino a nuoto...bhe quasi!!
Ho un'altra news da darvi:
Le mie compagne di showcooking saranno loro: http://www.spizzicainsalento.com/. Sono davvero carinissime e in gamba. Ma non posso svelarvi tutto, altrimenti che gusto c'è :P
Direi che per il viaggio è tutto pronto. Come sempre non mi faccio trovare impreparata e mi informo su qualsiasi cosa inerente al soggiorno: aerei, treni, pullman, cose da vedere ecc...
Vedrete le foto in tutte le mie tappe, diciamo che il mio accompagnatore farà un bel giro turistico prima di arrivare a Torino hahaha :)

Ora vi parlerò di un'altra novità:

I 18 anni di mio fratello

 Dopo ben 2 giorni stra impegnati tra preparativi, festa, post festa, pulizie varie...sono pronta per scrivere un po' sul blog. E' stata una giornata importante quella del 10 Ottobre 2012...il mio fratellino ha compiuto ormai 18 anni ed è entrato a far parte degli adulti. Mentre preparavo il video sorpresa con tutte le foto della sua vita mi sono davvero resa conto di quante cose siano cambiate, di come il tempo sia volato ma anche delle cose siano rimaste UGUALI STABILI E IMMUTABILI come la nostra famiglia e l'affetto delle persone che ci sono da sempre...E' inutile dirvi quanto io mi senta vecchia, essendo la sorella maggiore. Ma questo l'ho sentito solo durante la festa, prima no ne ho avuto il tempo.
Ci sono stati dei giorni intensissimi di preparazione dolci, stuzzichini ma soprattutto di progettazione della torta. Come al solito le  cose non sono andate come dovevano ma alla fine si è risolto tutto del migliore dei modi. Siete curiosi di vederla?

Tagliatelle al sugo di aragostelle....e Salone del gusto #1

Oggi vi darò una ricetta tra le mie preferite in assoluto....mamma mia che bontà.

Io come avrete capito ADORO I PIATTI DI PESCE. Sarà perché mi ricordano sempre quelle giornate di festa, quelle domeniche tutti assieme attorno ad una tavola, i piatti speciali che non ci si può permettere ogni giorno e quindi si riservano alle "occasioni speciali". O forse sarà l'aria salmastra che si respira in questi giorni caldi e ventilati qui a Cagliari. Le aragostelle sono perfette come base per dei sughi gustosi, soprattutto le teste che, mi raccomando, non vanno buttate perché sono loro che insaporiscono il sugo. 

Ma prima di darvi la ricetta voglio assolutamente darvi una notizia bomba:

Io, me...me medesima...a fine Ottobre...sarò indovinate dove?

 Al SALONE DEL GUSTO DI TORINO... ancora non ci credo!!

Sarò li dal 27 al 30 Ottobre e vi aggiornerò sia qui che su FB qui.

Probabilmente farò un account Instagram così da potervi aggiornare anche con foto al momento, prima dopo e durante l'evento.

Io non sto in me dalla felicità: Paura, ansia, eccitazione, felicità si accavallano in me ogni volta che ci penso. E' il mio primo vero evento BIG...con tante Foodblogger come me da ogni parte d'Italia.

Speriamo vada tutto bene...(ecco la mia faccia mentre scrivo :D)

Bhe si, ora vi do' la ricetta, tranquilli!!;)

Ingredienti:

• 1 aragostella a persona
• 250 ml di passata di pomodoro
• 500 gr di tagliatelle all'uovo (qui)
• Prezzemolo
• soffritto misto (sedano, carota e cipolla)
• 1 peperoncino

Si inizia...

1. Far soffriggere sedano, carota e cipolla e 1 peperoncino
2. Aggiungere le aragostelle
3. Unire la passata di pomodoro, il prezzemolo e far raffinare il sugo
4. Quando è quasi pronto lessare le tagliatelle in acqua salata
5. Condite le tagliatelle con il sugo
6. Presentare il piatto una aragostella per piatto

Ed ecco, il vostro primo di mare è pronto per essere servito.

A presto con nuovi aggiornamenti per il Salone del Gusto e nuove ricette

Martyska